【泡盛検定 2級】 1 / 50問
Q. 主に酵母や乳酸菌が生成し、チーズや発酵バターの基調香と言われるヨーグルトを連想する香りを持つ物質は？
1－オクテン－３ーオール
酢酸エチル
ジアセチル
アセトアルデヒド
次の問題へ