Q. 平成29年4月に発表された、泡盛の香りや味わいに関する表現を円形に配置した表をなんという？
- 泡盛フレーバーホイール
- 泡盛テイスティングチャート
- 泡盛アロマチャート
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【Tips】
香りを愛でる酒、泡盛において、製造者、販売者、消費者などが泡盛の風味に関して共通の認識を持てるよう、用語を絞り込み整理したツールが泡盛フレーバーホイールです。泡盛業界関係者にとっては必修科目といってよい重要なツールです。
【参考画像】
